В 19 веке выяснели, что пищевая ценность продуктов определяется содержанием в основном следующих веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных солей ...
Иммунология - молодой раздел науки, но уже первые результаты ее применения в профилактике и лечении открывают широкие перспективы ...
Большое значение для внешнего облика человека имеет чистая, гладкая, приятного оттенка кожа лица. К сожалению, не всегда за ней обеспечен правильный уход ...Витамины в продуктах питания и как их сохранитьМатериалы по медицине / Витамины в продуктах / Витамины в продуктах питания и как их сохранитьСтраница 2
Овощи без кожуры содержат значительно меньше витаминов.
Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация снижают содержание витаминов в исходных продуктах.
Содержание витаминов в овощах и фруктах очень широко варьирует в разные сезоны.
Смотрите также
Полынь обыкновенная
В прошлом корни чернобыльника входили
в первые русские фармакопеи. В настоящее время в отечественной медицине трава
чернобыльника применяется во многих странах Западной Европы и Америки, включен
в ...
Полынь Сиверса.
Химическое исследование полыни
Сиверса показало, что в ней содержатся алкалоиды (до 0,2%), флавоноиды (до
1,5%), антоцианы, в небольшом количестве дубильные вещества и в значительном
количестве ...
