История открытия витаминовМатериалы по медицине / История открытия витаминовСтраница 3
С открытием витаминов и выяснением их природы открылись новые перспективы не только в предупреждении и лечении авитаминозов, но и в области лечения инфекционных заболеваний. Выяснилось, что некоторые фармацевтические препараты (например, из группы сульфаниламидных) частично напоминают по своей структуре и по некоторым химическим признакам витамины, необходимые для бактерий, но в то же время не обладают свойствами этих витаминов. Такие "замаскированные под витамины" вещества захватываются бактериями, при этом блокируются активные центры бактериальной клетки, нарушается её обмен и происходит гибель бактерий.
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ.
В настоящее время витамины можно охарактеризовать как низкомолекулярные органические соединения, которые, являясь необходимой составной частью пищи, присутствуют в ней в чрезвычайно малых количествах по сравнению с основными её компонентами.
Витамины- необходимый элемент пищи для человека и ряда живых организмов потому, что они не синтезируются или некоторые из них синтезируются в недостаточном количестве данным организмом. Витамины -это вещества, обеспечивающее нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Они могут быть отнесены к группе биологически активных соединений, оказывающих своё действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях.
Витамины делят на две большие группы: 1. витамины, растворимые в жирах, и 2. витамины, растворимые в воде. Каждая из этих групп содержит большое количество различных витаминов, которые обычно обозначают буквами латинского алфавита. Следует обратить внимание, что порядок этих букв не соответствует их обычному расположению в алфавите и не вполне отвечает исторической последовательности открытия витаминов.
В приводимой классификации витаминов в скобках указаны наиболее характерные биологические свойства данного витамина -его способность предотвращать развития того или иного заболевания. Обычно названию заболевания предшествует приставка "анти", указывающая на то, что данный витамин предупреждает или устраняет это заболевание.
1. ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ.
Витамин A (антиксерофталический) .
Витамин D (антирахитический) .
Витамин E (витамин размножения) .
Витамин K (антигеморрагический) 2. ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.
Витамин В1 (антиневритный) .
Витамин В2 (рибофлавин) .
Витамин PP (антипеллагрический) .
Витамин В6 (антидермитный) .
Пантотен (антидерматитный фактор) .
Биотин (витамин Н, фактор роста для грибков, дрожжей и бактерий, антисеборейный) .
Инозит. Пара-аминобензойная кислота (фактор роста бактерий и фактор пигментации) . Фолиевая кислота(антианемический витамин, витамин роста для цыплят и бактерий) .
Витамин В12 (антианемический витамин) .
Витамин В15 (пангамовая кислота) .
Витамин С (антискорбутный) .
Витамин Р (витамин проницаемости) .
Многие относят также к числу витаминов холин(см. в конце) и непредельные жирные кислоты с двумя и большим числом двойных связей. Все вышеперечисленные- растворимые в воде витамины, за исключением инозита и витаминов С и Р, содержат азот в своей молекуле, и их часто объединяют в один комплекс витаминов группы В.
ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.
ВИТАМИН В2 (рибофлавин) .
Химическая природа и свойства витамина В2.
Выяснению структуры витамина В2 помогло наблюдение, что все активно действующие на рост препараты обладали жёлтой окраской и желто-зелённой флоуресценцией. Выяснилось, что между интенсивностью указанной окраски и стимулирующим препарата на рост в определённых условиях имеется параллелизм.
Вещество желто-зеленной флоуресценцией, растворимое в воде, оказалось весьма распространенным в природе; оно относится к группе естественных пигментов, известных под названием флавинов. К ним принадлежит например флавин молока(лактофлавин) . Лактофлавин удалось выделить в химически чистом виде и доказать его тождество с витамином В2.
Смотрите также
Полынь обыкновенная, чернобыльник
Это сорное растение настолько обычно,
что его присутствие на улицах, у заборов, в огородах, на пустырях, вдоль дорог
и на сорных местах воспринимается как само собой разумеющееся. Также растет на
...
Терминальный илеит (Болезнь крона)
...
Полынь каменная
Настой надземной части пьют при
потере аппетита, от головной боли, при сердечных приступах (припадках) и кашле.
В Забайкалье, замазав горшок свежесорванной измельченной травой, ставят в печь,
получ ...